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Preguntas frecuentes

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Conserva de Tomate: Tomates Peritas, Tomate Cubeteado, Puré de Tomates, Pulpa de Tomates

¿Contienen sal agregada?

Puré de tomates: contiene sal agregada 0.17%
Pulpa suave: contiene sal agregada 0.17%
Tomates Perita: no contienen sal agregada.

¿Qué diferencia existe entre la pulpa de tomate y el puré de tomate?

La diferencia está dada por la concentración.
La pulpa es jugo filtrado de tomate y su concentración es de 5° Brix, mientras que el puré de tomate tiene una concentración de 8° Brix aproximadamente.

¿Qué es el extracto seco libre de cloruro de sodio?

Se refiere a la expresión de un análisis que indica cuán concentrado es un producto - mientras mayor es el valor del extracto seco más concentrado es el producto. Esta declaración es por una exigencia del Código Alimentario Argentino tanto para el puré de tomate como en los extractos de tomate.

El puré de tomate es más concentrado que el tomate pelado.

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