Arcor

Bienvenidos al sitio de ARCOR en ARGENTINA

Buscar

Preguntas frecuentes

INGRESE AQUI para hacernos llegar su inquietud

Aceites

¿Poseen los aceites colesterol?

No, los alimentos de origen vegetal no contienen colesterol.

¿Cómo se clasifican los aceites?

  • En aceites vegetales de girasol, maíz, soja, etc., cuando contienen más de un 95% de aceite de un solo tipo.
    El aceite Arcor es totalmente de maíz.
    No se procesa otro tipo de semillas en la planta de Aceite.
  • En aceites vegetales mezcla, cuando contienen más de un 5% de aceite de otro origen.

¿Qué es un aceite neutro?

Se refiere a un sabor neutro, es decir que no aporte demasiado aroma o sabor a la comida para que no “tape” el de los otros ingredientes de la receta. Se consideran neutros el aceite de maíz y el aceite de girasol, no uno de oliva virgen, por ejemplo.

¿Qué sucede cuando se utiliza el mismo aceite para varias frituras?

Se producen una serie de cambios químicos y físicos dados en un aumento de viscosidad y ácidos grasos libres, desarrollo de colores oscuros, disminución en el índice de refracción tensión superficial y aumento de la tendencia del aceite a formar espuma. Estos cambios afectan las características originales del alimento.

Conservación
¿Dónde es conveniente guardar un aceite?

Se recomienda guardar el aceite en su envase original, bien tapado y alejado de la luz.

¿Se puede guardar en la heladera?

Si el aceite se guarda en la heladera, por acción del frío y del tiempo se pueden formar cristales de ceras - nube blanca -, que pueden afectar su aspecto, no así la calidad del mismo.

Una vez que se abre el envase de aceite, ¿cuál es la vida útil?

La vida útil del producto está directamente relacionada con las condiciones de almacenamiento, de cumplirse éstas su vida útil será la especificada en el envase.

¿El aceite de Arcor es sólo de maíz?

El Aceite de Maíz Arcor es sólo de maíz y tiene BHT como antioxidante (en una cantidad menor a 200 mg/kg que es el máximo permitido)

¿Qué ácidos grasos omega tiene el aceite de maíz?

Según datos de bibliografía, el aceite de maíz contiene aproximadamente 50% de ácidos grasos omega 6 y 1% de ácidos omega 3.

¿El aceite de maíz es hidrogenado?

No, el Aceite de Maíz Arcor no es hidrogenado.
Las etapas del proceso son: extracción, desgomado, refinación y envasado.

Mapa del Sitio